Dieta alcalina para bajar de peso, ¿realmente funciona?

Seguro que has oído hablar de la dieta alcalina, también conocida como dieta del pH. Este es uno de sus fundamentos. Algunas enfermedades se desarrollan más fácilmente en ambientes ácidos.Para prevenirlas, lo mejor es alcalinizar nuestro organismo a través de la alimentación. Pero ¿qué significa eso?

Cuando hablamos de alcalinización, nos referimos a aumentar el pH de nuestra sangre. Según esta dieta, esto ayudaría a nuestro organismo a dieta de desintoxicación y eliminar el exceso de sustancias químicas que son la causa de la hiperacidez. El objetivo es que el nivel alcalino en sangre esté entre 7,35 y 7,45.

¿Qué es la dieta alcalina?

La dieta alcalina se basa en priorizar el consumo de alimentos alcalinizantes y mineralizantes. Para entender mejor cómo hacer este patrón de dieta y seguir algunos de ellos consejos para perder pesodebemos recordar que los alimentos se dividen en dos grandes grupos: alcalinizantes y acidificantes.

  • Alimentos alcalinizantes. Son las que ayudan a aumentar el pH de la sangre. Son ricas en minerales como el potasio, el magnesio o el calcio. Entre ellos se encuentran frutas, verduras y verduras.
  • alimentos acidificantes. Son las que aumentan la acidez de nuestro organismo o, dicho de otro modo, las que bajan el pH de la sangre. En este grupo se incluyen alimentos como el café o la proteína animal (carne, pescado o huevos).
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Daria Shevtsova en Pexels

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La mayoría de las verduras se encuentran entre los alimentos más alcalinizantes.

Tienes que enfatizar que Esta clasificación no tiene nada que ver con el sabor de la comida en sí. Por ejemplo, el limón tiene un sabor ácido, pero estaría en el grupo básico porque es una fruta.

Además, existe otro conjunto de alimentos que se dice que son neutros, como son: B. grasas naturales, almidón y azúcar.

¿Qué se puede comer en la dieta alcalina?

La dieta alcalina prioriza el consumo de frutas y verduras. Lo ideal es que el 80% de nuestra dieta se base en alimentos alcalinizantes y solo ingerimos un 20% de alimentos acidificantes. El objetivo para nosotros es alcalinizar el cuerpo y mantener estable el valor de pH en la sangre.

con esta dieta también se favorece la absorción de colágeno, magnesio, calcio y bicarbonato. Aunque existen productos ricos en calcio que pueden entrar en la llamada paradoja, ya que también pueden acidificar el organismo.

¿Cómo debe ser una dieta saludable?

¿Cuáles son los 10 alimentos más alcalinos?

Como ya hemos mencionado, la dieta basica Prioriza el consumo de frutas y verduras, por lo que existen una serie de alimentos por excelencia para incluir en tu rutina diaria si decides embarcarte en esta nueva aventura:

  • Espinaca. Si hay un alimento básico por excelencia, entonces sin duda la espinaca. Gracias a su alto contenido en hierro, calcio, potasio, fibra y vitaminas, la espinaca se convierte en un alimento ideal si decides frenar la acidez y llevar un estilo de vida saludable.
  • Brócoli. El brócoli es otro alimento muy básico que, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y su riqueza en antioxidantes, ayuda a desintoxicar la piel y el organismo, facilitando el trabajo de los sistemas digestivo y cardiovascular.
  • repollo repollo Si quieres intentar reducir el colesterol malo, Kale se convertirá en tu gran aliado.
  • Pepino. El alto contenido en agua hace de este alimento uno de los favoritos en la dieta alcalina. Rico en hierro, cobre, selenio, magnesio, calcio, fósforo, manganeso, zinc y vitaminas K y C, el pepino es un eficaz luchador contra los radicales libres.
  • Palta. Aunque este alimento destaca por su alto contenido en grasas, son las grasas buenas las que lo convierten en uno de los alimentos alcalinos más habituales. Como fuente de omega-3, se convierte en un gran aliado para frenar los niveles de colesterol malo y acelerar el metabolismo.
  • Pimienta. La pimienta se convierte en otro de los grandes alimentos alcalinos por ser rica en oxidantes y vitaminas A, C y E. Es un alimento muy versátil que se puede utilizar en ensaladas, guisos o guarniciones.
  • Apio. Como fuente de vitamina C, el apio fortalece el sistema inmunológico y detiene la aparición de varios tipos de cáncer. Esto y su alto contenido en agua hacen del apio uno de los alimentos más básicos.
  • Rábano. El rábano es considerado un alimento alcalino que logra mantener el equilibrio del pH en el organismo.
  • Raíz de remolacha. Este alimento tiene innumerables beneficios ya que es rico en hierro y tiene propiedades rejuvenecedoras o antienvejecimiento, entre otras. Se convierte en uno de los alimentos más alcalinos, eliminando la acidez corporal y ayudando al hígado en su función depurativa.
  • Limones. Su alto contenido en vitaminas B y C, minerales y antioxidantes, entre otras cosas, hacen del limón uno de los alimentos más alcalinos por excelencia.

¿Qué no se debe comer en la dieta alcalina?

La dieta alcalina recomienda reducir el consumo de proteínas como la carne y el pescado. Además, está absolutamente prohibido consumirlos. 20 alimentos ultraprocesados.

¿Es la dieta alcalina una dieta equilibrada y saludable?

Como hemos visto, la dieta alcalina se basa en priorizar el consumo de frutas y verduras, que son alimentos saludables, pero sin embargo puede considerarse una dieta desequilibrada. Prohibir ciertos alimentos puede conducir a la desnutrición.

En otras palabras, la dieta alcalina pertenecería a la bolsa de la dieta milagrosa, Por lo tanto, no es recomendado por los nutricionistas.

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¿Es la dieta alcalina mejor que otras?

Andrea Calderón García, Catedrática de Nutrición de la Universidad Europea de Madrid y Secretaria Científica de SEDCA (Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación), explica que la nutrición alcalina se basa en una falsa asociación de ideas:

  • Deja alimentos saludables como huevos, pescado o carne en un mal lugar.
  • El cuerpo no tiene un nivel de pH único, por lo que es imposible alcalinizarlo solo con la dieta. De hecho, lo que los alimentos pueden cambiar es el pH de la orina, no el de la sangre.
  • No hay evidencia científica que respalde los beneficios de esta dieta.

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